石屋製菓（札幌市西区）が製造したアイスクリーム類から大腸菌群が検出された問題で、札幌市保健所は２４日、食品衛生法に基づき、同社に対し（１）アイスクリーム類の廃棄（２）製造工程の衛生管理の徹底（３）賞味期限の適正表示――などを命じる行政処分を行った。市保健所は、同社に再発防止に関する改善計画書の提出を求めた。 市保健所は今月１０〜１５日に同社の立ち入り調査を行い、アイスクリーム類１０検体、バウムクーヘン４検体を検査。その結果、「雪だるまくんアイスクリーム」（抹茶）から大腸菌群を検出し、食品衛生法違反と確認した。
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廃棄個数は６月１１日製造分の２３２個。 また、「白い恋人」の「３０周年キャンペーン限定品」「コーティングチョコレート」「オレンジコンフィ」「鳴子パイ」の賞味期限改ざんと、同社の自主検査でバウムクーヘンから黄色ブドウ球菌が検出された件についても改善を指導した。 市保健所は２４日午前、島田俊平社長と石水勲前社長を呼び、藤田晃三所長が「廃棄命令書」など３通を手渡した。藤田所長は「消費者に安心してもらえるよう衛生管理体制を整えてほしい」と注文。島田社長は「社内の制度、仕組みを確立し、マニュアルを策定したい」と述べた。【三沢邦彦】
(引用 livedoorニュース)
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